Produktbeschreibung
"Ich dekantiere lieber Weine, sowohl jung als auch alt. Es ist ein Zeichen des Respekts vor alten Weinen und ein Zeichen des Vertrauens in junge Weine. Das Dekantieren alter Weine nur wenige Augenblicke vor dem Servieren trägt dazu bei, dass die Klarheit und Brillanz der Weine nicht durch Ablagerungen verdeckt werden, die sich im Laufe der Zeit entwickelt haben könnten. Das Dekantieren junger Weine mehrere Stunden vor dem Servieren gibt dem Wein die Chance, zu blühen und eine Entwicklungsstufe zu erreichen, die normalerweise jahrelange Reifung erfordert. (Gedanken zum Dekantieren von Christian Moueix)