Description du produit
Contrairement aux grillades, les fumeurs en chêne utilisent la chaleur indirecte pour cuisiner et assaisonner les aliments.
Les fumeurs sont capables de maintenir une plage de température plus basse, ce qui permet un processus de cuisson plus long, lent et doux. Cette méthode de cuisson lente à basse température donne une viande tendre avec un goût fort et fumé et une texture rêveuse et tombante.
Spécification :
Couleur : noir.
Capacité : 1840 "²
Dimensions : 45 cm de long x 48 cm de large x 82 cm de haut.
Plage de température : 80 °F - 250 °F / 38 °C ~ 135 °C.
Durée maximale : 12 heures.
Avant d'utiliser le fumeur pour la première fois, il est crucial de nettoyer l'appareil pour enlever tous les résidus du processus de fabrication, tels que l'huile et la poussière.
Suivez ces étapes :
1. Nettoyez l'intérieur avec une éponge humide et un détergent doux, puis séchez à l'air.
2. Utilisez un chiffon avec un peu d'huile de cuisson pour nettoyer les murs intérieurs. Évitez d'appliquer de l'huile sur la boîte à fumée, les éléments chauffants, le bac à graisse ou le bac à eau.
3. Gardez les boîtes à eau et à fumée vides avec la ventilation ouverte.
4. Allumez le fumeur, réglez à 250 °F et travaillez pendant 2 heures.
5. Après 2 heures, refroidir le fumoir.
6. Après avoir terminé les étapes ci-dessus, votre fumeur est prêt à l'emploi.
Remarque :
Lors du chauffage initial, il peut y avoir une certaine fumée d'huile et des odeurs dues aux déchets. Ceci est normal et doit être largement dissipé après un fonctionnement à haute température pendant 2 heures. Ce processus peut éliminer efficacement les impuretés et les odeurs.
*Les gants de protection sont recommandés lors de l'utilisation.
